Nepal-maand in Wereldwinkel Lingewaard 

Wereldwinkel Lingewaard besteedde in oktober speciale aandacht aan producenten en projecten uit Nepal. 

(Enkele foto's van de demonstratie en het uitdelen van de hapjes.)

  De winkel is  omgetoverd in Nepalese sfeer, er zijn speciale speciale hapjes, kortingsacties en bijzondere activiteiten.,  

Tijdens de demonstratie op 10 oktober van 12 tot 15 uur konden klanten verschillende schalen uitproberen en zo vaststellen welke schaal bij hem of haar past.  De Nepal-maand werd op zaterdag 10 oktober geopend met een demonstratie van klankschalen, verzorgd door Marijke Visser van het bedrijf Tilingo Nepal, dat artikelen uit Nepal importeert en er projecten ondersteunt.

-projecten in Nepal van de Sol-

De Stichting Ontwikkelingssamenwerking Lingewaard (SOL) steunt twee projecten in Nepal. De Stichting Pran zet zich sinds 2002 in voor kinderen met lichamelijke en mentale beperkingen. Dat gebeurt door het geven van onderwijs aan kinderen in en rond Banepa . De Stichting Sathsathai is in 2007 in Tulo Parsel begonnen met lees- en schrijfklasjes voor analfabete vrouwen. Vrouwen die nooit naar school zin geweest of een pen hebben vastgehouden blijken na enkele weken in staat hun naam te schrijven.

Op zaterdag 17 oktober waren vertegenwoordigers van beide projecten in de winkel aan de Vierakkerstraat in Huissen aanwezig zijn en toelichting geven.

                                                                -zelf wierook maken-  

Op een nader te bepalen datum staat een workshop Zelf-wierook-maken op het programma.  Geinteresseerden kunnen zich hier nu al voor aanmelden in de winkel, of via 026-3251988.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recepten uit Nepal! 

Een momo is een Tibetaans deegtasje

Momo's worden gemaakt in Tibet, Nepal, Bhutan, Sikkim, Manipur, Nagaland, Meghalaya, Himachal Pradesh, en West-Bengalen. In sommige Indiase steden worden momo's verkocht in fastfoodstalletjes.Momo's zijn gemaakt van een eenvoudige deeg van bloem met water. Soms wordt een beetje gist of bakpoeder toegevoegd voor een meer deegachtige structuur. De vulling kan uit verschillende mengelingen bestaan:

Vlees, zoals fijngehakt rundvlees, jak, kip, kalkoen, varken of waterbuffel, in combinatie met ui, sjalot, knoflook en koriander. De variatie is meestal gekruid met zout, peper en komijn. In sommige keukens wordt gepureerde tomaten toegevoegd, maar ook andere combinaties zijn mogelijk.

Vegetarisch, voornamelijk gemaakt van ui en kool, geregeld met kerrie. Fijne schijfjes groente wordt ook vaak toegevoegd, evenals verschillende kruiden.

Aardappelen, vergelijkbaar met Indiase samosa's, waarbij een smalle plak stevige aardappel wordt gelegd in een tomatensaus.
Het deeg wordt voorbereid in smalle ronde platte stukjes. De vullingen worden erin gelegd en de momo wordt gesloten in de vorm van een halve maan. het resultaat wordt gestoomd boven een bonen- of tomatensoep, waarmee het ook wordt opgediend.

MOMO  12 LOEMPIA VELLEN 400 GRAM VARKENSGEHAKT 4 GROENE UIEN, gesnipperd 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst STUK GEMBERWORTEL, gesnipperd 1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER 1/2 THEELPEL KORIANDERZAAD  en 1 EETLEPEL GROENE KORIANDER, geknipt

Meng gehakt, groene uien, knoflook, gemberwortel, kerrie, korianderzaadjes en groene korianderblad en peper en zout naar smaak en verdeel het mengsel in twaalf balletjes. Leg de balletjes op de vellen vouw ze dicht. Plak de randen vast met wat water. Bestrijk een stoompan met wat olie om plakken tegen te gaan en stoom de momos twintig minuten. Serveer ze met tomaten en garnalen en witte rijst.

 Samosa,   (eigenlijk India’s)

Papier van olifantenpoep

Misschien voor u als lezer een vreemd idee, maar in alle Wereldwinkels zult u producten vinden die gemaakt zijn van olifantenpoep. Fotoalbums, notitieboekjes, memoblokjes maken deel uit van het assortiment. Olifanten en mensen hebben voordeel bij deze productie. Het meest bekend is het project Ellie Poo op het eiland Sri Lanka, het voormalige Ceylon. Olifanten die overdag zwaar sjouwen of toeristen ronddragen, verblijven ’s nachts bij de papierfabriek waar ze eten en slapen. Hun ontlasting wordt verzameld en gedroogd in de zon. Olifanten eten bladeren en schors; geen vlees. Daarom is de ontlasting zeer vezelrijk en stinkt nauwelijks. De poep wordt gekookt met margosabladeren, een natuurlijk desinfecteermiddel en vermengd met afvalpapier tot een pulp. Met zouttoevoegingen brengt men de gewenste kleur aan. De pulp wordt vervolgens met de hand geschept in een vorm. Dan worden de vellen geperst en vervolgens gedroogd. Van 10 kilo olifantenpoep worden 120 vellen papier of 60 vellen karton gemaakt. Hiervan worden allerlei kleurrijke artikelen gemaakt, zoals kaarten, boekenleggers, memoblokken, albums, etc. In de fabriek werken vooral jonge mensen, zowel mannen als vrouwen, die nog thuis wonen of pas zijn getrouwd. Zij verdienen een behoorlijk salaris waarmee ze in hun eigen onderhoud kunnen voorzien. Een deel van de opbrengst van de fabriek gaat naar het ernaast gelegen olifantenweeshuis.

  Dit venster sluiten